熱敏性物料是指在受熱條件下易發生分解、聚合或氧化等變質反應的物料，這類物料常見于食品、制藥、化工等行業，通常需通過低溫干燥特殊工藝處理以保證穩定性。

熱敏是對溫度敏感的物料，當溫度超過其耐受值時，會發生化學分解、物理聚合或氧化反應，導致活性成分損失或功能失效。

低溫干燥機一般采用有閃蒸干燥機、噴霧干燥機、真空干燥機（真空干燥機也有好多類型）如何選擇合適的熱敏物料干燥機，這主要取決于物料不同的特性和成品的要求，合適的設備往往事半工倍，如閃蒸和噴霧干燥機干燥時間短，物料在干燥區只有幾秒鐘，成品為均勻的粉粒狀，流動性好，是連續的流態化干燥，而真空類干燥機大部分是間歇性干燥，成品不一定是粉狀，如真空杷式干燥機，雖然在真空條件下溫度低，但有些成品物料不一定是均勻的粉粒狀，流動性也沒流態化干燥機流動性好。所以針對不同物料的特性，選擇合適的設備很重要。